Продукты (на 2 порции):
Ингредиенты:
паста (спагетти) - 200 гр.
бекон или сырокопченая ветчина - 150 гр.
сыр пармезан - 40 гр.
лук - 150 гр.
сливки - 200 мл
сливочное масло без соли - 25 гр.
оливковое масло
Соль и черный перец
зелень
Приготовление:
Лук почистить и мелко нарезать. В сковороду влить оливкового масла и добавить сливочного масла. Мелко нарезанный лук выложить на сковороду и посолить. После чего, обжарить лук на среднем огне и оставить его тушиться на медленном.
В это время необходимо взять большую кастрюлю. Влить в нее 2 литра воды и поставить её нагреваться для пасты (довести до кипения).
Ветчину или бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить ломтики в маленькой сковороде до хрустящей корочки (масло добавлять не нужно!). Далее выложить на блюдо и дать стечь лишнему жиру. В закипевшую воду выложить спагетти и добавить туда 1-2 чайных ложки соли.
Варить в соответствии с указаниями на упаковке. Советуем не разваривать пасту до полной готовности. Она должна оставаться чуть твердой, так её готовят итальянцы. К раннее приготовленному луку в сковороду выложить бекон или ветчину, залить все сливками и поперчить по вкусу. Получившуюся массу необходимо хорошо перемешать и оставить тушиться на медленном огне, дожидаясь, пока приготовятся спагетти. Когда спагетти будут готовы, нужно слить воду и оставить на пару минут в дуршлаге, чтобы вода стекла совсем.
В итоге спагетти смешать с соусом. А для красивой сервировки блюда, нужно щедро посыпать его сыром протертом на мелкой тёрке и мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
На первый взгляд, макароны или паста, как называют её итальянцы – это скучно и обычно. А на самом деле, блюдами из различной пасты можно разнообразно питаться целый год, не повторяясь ни разу! Бытует мнение, что от мучных блюд типа пасты можно набрать множество лишних калорий. Но это мнение смело можно считать мифом, так как пасту могут употреблять в пищу и те, кто соблюдают диету, и те, кто хочет пополнеть. К тому же, паста подойдёт людям с различными вкусовыми предпочтениями, например: вегетарианцам или любителям мяса.
Легкая в приготовлении паста всегда станет лучшим украшением стола по любому случаю и поводу. Одним из таких украшений является паста «Карбонара со сливками». Приготовив пасту «Карбонара со сливками», вы оцените её изысканный вкус по достоинству. Удачи Вам в приготовлении! |
голосов 0