Сегодня мы с Вами будем готовить изысканное блюдо - ризотто по-милански. Для этого нам потребуется:
Ингредиенты:
Рис - 1/2 стакана
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Сыр тертый - 75 граммов
Шампиньоны свежие - 50 граммов
Бульон - 1/2 стакана
Помидоры - 2-3 штуки
А также перец, соль по вкусу
Итак, сперва нам нужна пассеровать предварительно нашинкованный лук. Рис необходимо промыть, обсушить и добавить в лук. Прогревать рис нужно, помешивая, пока рис не станет прозрачным. После этого нужно влить бульон, и все это заправить солью, перцем, а также другими приправами (по вкусу).
Около 35 граммов тертого сыра смешиваем с рисом. После этого нарезаем ломтиками помидоры, и вместе с припущенными шампиньонами кладем их в зарание подготовленныю, смазанную жиром форму (форму желательно еще и обсыпать частью тертого сыра, так как это придаст блюду отличный вкус), а сверху плотно укладываем горячий рис. После этого форму необходимо опрокинуть на подогретое блюдо. Подавать к столу, посыпав оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
 |
голосов 0