Ингредиенты:
1. сухой, замоченный на ночь фасоль- 210 гр.
2. масло оливковое- 1 столовая ложка.
3. раздавленный чеснок- 2-3 зубчика.
4. бульон- либо куриный, либо овощной.
5. молоко - 150-200 мл.
6. свежий орегано в порезанном виде.
7. соль и перец- по желанию.
Поставьте на огонь большую кастрюлю воды, доведите воду до состояния кипения, добавьте фасоль и варите примерно 20 минут. Потом накройте кастрюлю и варите еще 30 минут, чтобы фасоль стала мягкой. Слейте, но сохраните жидкость, где варилась фасоль. Нагревайте масло в большой кастрюле, обжаривайте чеснок примерно 3 минуты. Добавьте фасоль и около 400 мл. сохраненной жидкости. Помешивайте. Постепенной всыпайте накрошенный куриный кубик, доведите до кипения, снимите с огня. Получившуюся смесь в кухонном комбайне взбивайте в однородной пюре. Добавьте соль и перец. Перемешайте с молоком. Обратно перелейте суп в кастрюлю, нагревайте, до тех пор, пока суп не будет кипеть. Перемешайте с орегано и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
 |
голосов 0