«Витаминные» сырники с соусом из брусники

Способ приготовления

1. В блендере взбить творог, яйцо, сахар. Затем добавить муку и разрыхлитель и перемешать.
2. Половину замороженной брусники (или клюквы) вымыть и выложить на бумажное полотенце. Ягода должна хорошенько обсохнуть, чтобы в сырниках не было лишней влаги.
3. В сырниковую массу добавить ягоды, перемешать. Сформовать небольшие сырники, убрать в холодильник на час. Так они лучше сохранят форму во время жарки.
4. Выложить сырники в раскаленное растительное масло и обжарить до корочки. Затем выложить на бумагу для запекания и довести до готовности в разогретой духовке в течение 5 – 7мин.
5. Оставшуюся ягоду пюрировать блендером. По желанию в соус можно добавить немного сахарной пудры или меда. Готовые сырники подавать горячими, полив ягодным соусом.