Трюфельный торт, рецепт для мультиварки

Для теста:
• Мука – 180 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 250-300 г
• Какао – 70-80 г
• Сметана 20% - 200 г
• Сливки 33-38% - 250 мл
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Сода – 1/4 чайной ложки
• Масло сливочное – 150 г

Для глазури (ганаша):
• Шоколад (горький) – 100 г
• Сливки 33-38% - 80 мл
• Коньяк – 2 столовых ложки

Приготовление:
Для начала смешиваем сухие ингредиенты: муку с разрыхлителем и содой, добавляем какао. Удобным способом растапливаем масло (на плите или в микроволновке), добавляем сахар, сливки, сметану и яйца. Тщательно перемешиваем в глубокой посуде. Дальше добавляем сухую мучную смесь и хорошенько размешиваем, следим за тем, что бы не образовалось комочков.

Теперь можно выкладывать тесто в предварительно смазанную жиром чашу мультиварки. Время приготовления в режиме Выпечка – 1 час (проверяем готовность с помощью зубочистки).
А пока тесто в мультиварке, займемся глазурью. Шоколад нужно поломать, смешать со сливками и растопить на водяной бане, помешивая. Добавить коньяк и охладить до комнатной температуры.
Готовый остывший торт залить глазурью и дать ей застыть. Перед подачей можно украсить по желанию.

Комментарии к рецепту1

Трюфельный торт, рецепт для мультиварки

Добавить комментарий