Голубцы в мультиварке

Основные ингредиенты:
1 кочан капусты
500 г мясного фарш
0,5-0,75 ст. риса (крупа)
1 луковица
1 морковь
томатный соус (помидоры, кетчуп)
зелень петрушки
соль,перец
100 мл. сливок

Соус:
1 луковица
1 морковь
2 ст.л томатной пасты
100 мл. сливок 10% (сметана)
растительное масло для жарки
соль, специи

Главными составляющими для голубцов являются капустные листья, рис, мясной фарш, перец, соль и специи по вкусу. Но каждая хозяйка добавляет в голубцы что-то свое. Кто-то в мясной фарш кладет обжаренную морковь и репчатый лук, кто-то любит соус со сметаной и томатами. У хозяек свои секреты.

Пошаговое описание рецепта:/h7>

Отделить капустные листья от качана и отварить 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
1. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать и вместе обжарить на растительном масле.

2. Рис отварить до полуготовности. Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, морковь, томатный соус, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

3. Я для сочности фарша добавила еще сливки 10%.

4. Отваренные капустные листья надо подготовить. Если капуста молодая, то утолщения на листьях можно просто отбить молоточков. В зимних сортах капусты утолщения лучше срезать. Большие листья разрезать на части нужного размера.

5. На капустный лист кладем начинку и заворачиваем голубец.

6. Готовые голубцы укладываем в чашу мультиварки.

7. Заливаем подсоленной водой, сверху выкладываем слой спассерованного лука и моркови. Добавляем томатный соус,сливки, специи.

8. Готовим голубцы в мультиварке на режиме "Тушение" 2 часа.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту4

Голубцы в мультиварке

Добавить комментарий