Фасолевый суп с лимоном

Просмотров 6Рейтинг -1Комментарии 1

Для приготовления данного блюда потребуется:

- 4 моркови;
- 0,5 кг фасоли;
- 4 луковицы;
- 6 стеблей сельдерея;
- 150 грамм растительного масла;
- 1 стебель лука-порея;
- 2 чайные чашки измельченной капусты;
- соль, перец, мята.

Приготовление

Фасоль необходимо перебрать, промыть и замочить на 6-8 часов в тёплой воде. Потом слить воду и добавить новую, варить примерно 15-20 минут. Фасоль снять с огня и слить, когда она станет мягкой.

В другой кастрюле варить мелко порезанный лук, лук-порей, порезанную на кусочки морковь, капусту и сельдерей.

Довести до полуготовности всё, а после следует положить процеженную фасоль. Варить и помешивать, следить, чтобы не подгорело. За 10 минут до конца варки кинуть соль, мяту и перец по вкусу.

Добавить растительное масло. Отдельно подаётся долька лимона.

Рекомендуем: Все рецепты постных блюд