Пирожное «Корзиночка»
|
Состав:
Тесто 10-15 порций:
Мука - 160г.
Масло сливочное - 90г.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 60г.
Крем 10-15 порций:
Масло сливочное - 200г.
Сгущенное молоко - 100г.
Начинка 10-15 порций:
Любое варенье или повидло - 50г.
Грецкие орехи - 15шт.
Для украшения:
Ананас - 20г.
Шоколад - 10г. |
Способ приготовления
Масло, сахар и яйца
размешивают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения
однородной массы, добавляют гашеную соду уксусом на кончике ножа. В
эту массу всыпают муку и рукой быстро замешивают тесто. Через 1-2
мин тесто разделывают.
Размягченное сливочное взбивают металлическим венчиком или
деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого
цвета. Затем, не прекращая взбивания, вливают в масло небольшими
порциями сгущенное молоко и взбивают в течение 10-15 мин до
получения пышной однородной массы.
Вырезанные кружки уложить в формочки (смазанные подсолнечным маслом)
и выпекать корзиночки ~15 минут при температуре 180-200 градусов.
Готовые корзиночки охладить, вынуть из формочек, наполнить густым
вареньем (~1 чайная ложка), положить грецкий или лесной орешек и
сверху украсить кремом. Украсить кусочками ананаса и тертым
шоколадом.
Автор рецепта —
Екатерина
Алёшина
Другая выпечка
|
