Шеф-поваром знаменитого ресторана "Чайка" является Санг Кеун Оух, мастер паназиатской кухни. Родился и вырос в Южной Корее. Окончил самый дорогой и престижный колледж поварского искусства в Японии. На протяжении долгого времени работал в престижных ресторанах Токио и Осака, а так же в известном ресторане Лондона.
Готовит в основном классические блюда паназиатской кухни, например его визитной карточкой считается татаки из тунца с соусом пондзу и стружкой фуа-гра, блюдо его собственного изобретения. А ещё у Санг Кеун Оух прекрасное чувство юмора, некоторые его изречения можно цитировать: Самый полезный гаджет на кухне: нож.
Санг Кеун Оух
Добавить комментарий