Московский борщ

Заливаем в кастрюлю воду, кладём туда мясо с косточкой, даём немного воде закипеть. После чего сливаем воду, чтобы убрать накипь, опять наливаем чистую воду в кастрюлю и варим до готовности. После того как мясо сварилось, кладём картошку, доводим её до готовности, бросаем туда капусту, чуть её перевариваем, добавляем соли по вкусу.

Готовим поджарку
Берем пару ложек масла постного и одну ложку жира, кладем нарезанный лук, немножко морковки в сковородку и всё это пережариваем. После того как поджарится до золотистого цвета вливаем один стакан томата и все это кипит, если томат оказался с кислинкой, то надо добавить столовую ложку сахара. Когда поджарка станет готовой, выливаем в борщ. Берем старое сало, режим на маленькие кусочки растираем его чесноком, и эту массу высыпаем в борщ.

Комментарии к рецепту3

Московский борщ

Добавить комментарий