Кускус с телятиной «А-ля Восток»

Вернувшись из Туниса, я решила во что бы то ни стало попробовать приготовить кускус по-восточному. До этого я готовила его так, как мне казалось правильным. Просто использовала как гарнир. Но в восточных странах готовят кускус по-особенному с бараниной, овощами и специями. Поскольку баранина жирная, я решила заменить ее на телятину. Начала искать рецепт в интернете и мне конечно же повезло. Я нашла оригинальный вариант. Почитав о способе приготовления, я попыталась сделать что-то подобное, но потом поняла, что при моем стиле «быстро, вкусно и полезно» его прийдется упростить. Ниже представляю то, что я делала. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты:
Кускус
Телятина
Оливковое масло
Помидор
Морковь
куркума
зира
белый перец
красный перец
карри

Способ приготовления:
Я использовала мультиварку. Нарезала мелко телятину, потушила в собственном соку. В сухой кускус добавила немного оливкового масла, перемешала так, чтобы все крупинки были в масле. Это делается для того, чтобы кускус оставался рассыпчастым. В оригинальном рецепте его готовят на паровой бане. Но я решила все упростить. В телятину отправила кускус, помидор, порезанный на 4 части, морковь, порезанную большими кусками и специи. Все это готовить приблизительно 5-10 минут. Если сока от мяса недостаточно, можно подлить воды. Получилось очень вкусно! Вы можете экспериментировать как с овощами, так и со специями.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту2

Кускус с телятиной «А-ля Восток»

Добавить комментарий