Салат из печеной свеклы

Ингредиенты:
1-2 свеклы среднего размера,
1 луковица,
соль, сахар, перец - по вкусу,
винный уксус или лимонный сок,
оливковое масло

Клубни свеклы тщательно вымойте, обсушите и заверните в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 180 °С около часа (в зависимости от размера), пока свекла не станет мягкой. Готовую свеклу очистите и нарежьте произвольным образом небольшими ломтиками. Для заправки смешайте чайную ложку неострой горчицы, щепотку сахара и соли, добавьте лимонный сок или винный уксус и оливковое масло. Тонко полукольцами нарежьте лук, залейте его заправкой и слегка помните. При необходимости по вкусу можете использовать черный перец. К нарезанной свекле добавьте заправку с луком и хорошо перемешайте. Перед подачей выложите на промытые и обсушенные листья салата, можно украсить жаренными кедровыми орехами.

Комментарии к рецепту1

Салат из печеной свеклы

Добавить комментарий