Суп-рагу из овощей, постный рецепт

Необходимые продукты

2 помидора
2 кабачка
4-5 картофелин
1 болгарский перец
1 морковь
1 луковица
зелень петрушки и укропа
растительное масло
лавровый лист
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. сушеного сельдерея
1 ст.л. сахара
соль по вкусу
2 ст.л. лимонного сока

Приготовление

Овощи помыть и нарезать кубиками. Картофель отварить в 1,5 литрах воды. Лук обжарить на медленном огне до прозрачности.

К обжаренному луку добавить морковь, подрумянить, добавить кабачки и перец, и тушить в среднем 5-7 минут.

К тушеной овощной смеси добавить помидоры, лимонный сок, сахар и выдержать еще в течение 10-15 минут. Готовую овощною смесь переложить в кастрюлю с картофелем, посолить, приправить специями и зеленью, томить около 5 минут.

При приготовлении супа можно также использовать и другие разнообразные овощи (например, цветную капусту, брокколи и др.).

Рекомендуем: Все рецепты постных блюд

Комментарии к рецепту3

Суп-рагу из овощей, постный рецепт

Добавить комментарий