Рыба на костре

Просмотров 1Рейтинг 13Комментарии 0

Рецепт ароматной рыбы, собственного улова на углях или решетке - отличный вариант приготовления!

Ингредиенты

- рыба средних размеров (карась, щука, толстолобик),
- 1 луковица,
- 1 помидор,
- 1 маленькая пачка майонеза,
- соль, перец,
- растительное масло.

Способ приготовления

Рыбу перед чисткой необходимо заколоть. Самый распространенный способ - сделать глубокий надрез между плавниками головы и подождать когда кровь стечет. Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть. Голову, хвост и плавники отрезать.

Натереть рыбу снаружи и внутри солью и перцем. Влить немного растительного масла внутрь. Нарезать лук и помидор небольшими кусочками и поместить внутрь рыбы.

Снаружи рыбу намазать тонким слоем майонеза. Лист фольги свернуть вдвое и завернуть туда рыбу.

Кладем рыбу на раскаленные угли или решетку для барбекю. Минут через 6-8 переворачиваем на другую сторону и запекаем еще минут 6.

Совет

Если фольги нет, то можно жарить на решетке или шампурах, но тогда нужно увеличить количество майонеза.

Рыба будет готова, когда приобретет белый цвет, и в разрезах не будет крови.