Фрикасе из кролика

Вам потребуется

- шампиньоны - около 250 - 280 грамм;
- соль;
- кролик (любые части) - около килограмма;
- перец черный - три грамма;
- репчатая луковица;
- подсолнечное масло - 65 мл;
- два лавровых листочка;
- жирные сливки - около 270 мл;
- сухое вино (белое) - 60 мл.


Приготовление

Кролика промойте, порежьте средненькими кусочками и по вкусу приправьте перцем, солью.

После этого кусочки крольчатины до золотистости зарумяньте на подсолнечном масле.

Луковицу почистите и нашинкуйте четверть колечками, а шампиньоны - простыми пластинками.

На другой сковороде на масле спассеруйте слегка лук.

Затем добавьте порезанные грибы и обжаривайте до готовности.

После чего румяные кусочки мяса переложите в сковороду к грибам и влейте вино.

Тушите мясо до выпаривания жидкости, потом влейте сливки, добавьте лавровые листочки и тушите данное блюдо в пределах десяти минут на обычном огне.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту0

Фрикасе из кролика

Добавить комментарий