Карпаччо из трески
|
На 4 персоны филе трески — 500
г. лимоны — 1 шт., укроп — 50 г, масло растительное — 1 ст.
л., сыр пармезан тертый — 50 г, соль, перец черный
|
Способ приготовления
Филе трески вымыть и
обсушить салфеткой. Нарезать рыбу тонкими, полупрозрачными
ломтиками, разложить их на общую тарелку и обильно полить лимонным
соком. Оставить в холодильнике примерно на 20-30 минут.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить, перемешать с маслом,
посолить, поперчить и полить этой смесью карпаччо. Обильно посыпать
тертым пармезаном. Подавать к столу. Можно украсить свежими овощами.
Дргуие блюда:
|
