Брандада из трески

Способ приготовления
 

Треску замочить в прохладной воде на ночь. Утром рыбу подсушить, разделить мякоть на куски.
 

Положить рыбу в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и отставить на 20 минут, треску слега размять вилкой или можно взбить в блендере.

Вмешать в соус бешамель сначала треску, а затем сливки. Поставить смесь на несколько минут в духовку. Подавать к столу.

Дргуие блюда: