Салат из огурцов на зиму

Не важно какие огурцы брать. Спелые или переспелые-не имеет значения. Поэтому этот салатик можно смело закрывать в самом конце сезона, используя переспелые овощи.


Приготовление:
Итак. Предварительно вымытые огурцы необходимо мелко нашинковать и посолить. Дать постоять около 30 минут, пока огурцы пустят сок.

Сок слить. В огурцы добавить мелко рубленную зелень, чеснок, сахар, лук, нарезанный полукольцами. Вылить растительное масло, уксус. тщательно перемешать и разложить по банкам.

Стерилизовать при t-90 °C пол-литровые банки 15 мин., литровые — 25 мин. Закрытые банки перевернуть крышками вниз до полного остывания.

17 августа 2013

Просмотров: 1    Рейтинг: 8   Понравился рецепт?