Никакой кетчуп или соус из магазина не сравнится с домашней аджикой! Эта вкуснотища просто обязана быть в числе ваших зимних запасов!Ингредиенты:
Итак, берем 2,5 кг самых спелых томатов, 1 кг сладкого красного перца, 0,8 -1 кг яблок, все моем, очищаем и пропускаем через мясорубку.
Приготовление:Натираем на мелкой терке 1 кг моркови. Все продукты кипятим на слабом огне до испарения лишней влаги. Затем добавляем 200 г измельченного чеснока. Вливаем 1 ст уксуса, 1 ст растительного масла, 1 ст сахара и соли - четверть стакана.
Прокипятить все еще 10 минут и разлить по банкам. Закатать и перевернуть до остывания.
