Домашний кетчуп с яблоками – это идеальное и очень вкусное воспоминание о лете в холодное время года.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- помидоры – 2 кг;
- сладкий перец – 500 гр;
- яблоки – 250 гр;
- лук – 250 гр;
- сахар – 200 гр;
- соль – 1 столовая ложка;
- стручок горького перца – 1 шт;
- гвоздика – 5шт;
- лавровый лист – 2шт;
- молотая корица – 1 чайная ложка;
- уксус.
Приготовление:Первым делом разрезаем помидоры на четыре части, чистым и режим лук, перец разрезаем пополам, режим яблоки и удаляем с них семечки. Все продукты складываем в одну емкость и добавляем соль, лавровый лист, сахар и гвоздику. Ставим на огонь и варим два часа. Полученную смесь пропускаем через ручную соковыжималку. Добавляем корицу и уксус, варим еще двадцать минут. Заливаем кетчуп в баночки и закручиваем их.
