На 1,5 кг помидор понадобится:
1 ст. л. соли, 2 ст. л. меда, 1 головка чеснока, лист черной смородины, гвоздика, укроп, перец горошком, лавровый лист.
Приготовление:Помидоры помыть, обсушить, зубчики чеснока разрезать на тонкие дольки.
Каждый помидор с разных сторон проколоть дольками чеснока и уложить в банку. Залить кипятком.
Через 5 минут воду из банки слить в кастрюлю, добавить соль, мед и на медленном огне довести до кипения. Этим рассолом залить помидоры и закатать.
Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом, дать остыть.
