Лечо из кабачков на зиму Лечо готовится на основе следующих ингредиентов: на 10 пол-литровых банок кабачки - 2 кг. очищенные от кожуры и без семян; помидоры бланшированные - 1 кг. перец зеленый - 1 кг. патиссоны очищенные от кожуры и без семян - 1 кг. лук - 1 кг. морковь - 1 кг. баклажаны очищенные от кожуры - 1 кг. уксус 2 ст.л. масло - 100 мл. соль 2 ст.л. сахар 2 стл. Овощи порезать кубиками. Морковь натереть соломкой на терке. В чугунной сотейник налить масло и по очереди бросать овощи. Сначала кабачки, через 30 мин., Патиссоны, через 20 мин, перец, морковь и лук, через 20 мин. баклажаны, через 30 мин. помидоры. Тушить 60 мин. на умеренном огне. Добавить уксус, соль, сахар. Тушить еще 15 мин. Дать остыть. Набрать в пол-литровые банки. Стерелизуваты 30 мин. 15 августа 2013 Просмотров: Рейтинг: Понравился рецепт?
 Добавить комментарий0 |
|
|
В разделе собраны все рецепты на зиму из кабачков. С давних времен кабачок солили и квасили. Сейчас вы можете приготовить различные консервы. Икра, разные закуски и салаты. Наверняка вы знаете и про сладкие компоты с кабачка, и про варенье. Очень часто из кабачка готовят именно салаты. Рецептов много и они самые разнообразные. Форма нарезки кабачка для салата может быть любой: кольца, полукольца, кубик, полосочки. Рецепты салатов можно выбирать с теми ингредиентами, которые вам больше подходят. Обычные маринованные огурчики и помидоры можно заменить кабачками. Тут выбирайте сами. Можно выбрать рецепт маринада, который будет острым или сладким, а может и пряными. Если вы любитель консервации без уксуса, то выбираем квашеные кабачки. Вы можете приготовить замечательную кабачковую аджику или икру. Все вкусно. И не забывайте про компот из кабачка с алычой или варенье из кабачка с лимоном. Ваши гости не смогут угадать, из чего это варенье сварили.