Маринованные кабачки «как грибочки» Кабачки -3 кг. Зелень (укроп и петрушка) – по пучку Морковь – 2- 3 штуки Измельченный чеснок – 0,5 стакана Соль – 2 ст. ложки Сахар – 1 стакан Растительное масло – 1- стакан 9% уксуса – неполный стакан (150-200 мл.) Черный молотый перец – одна ст. ложка 1) Кабачки (лучше всего подходят молоденькие без семян) моем, очищаем от шкурки и семян, нарезаем брусочками; 2) Морковь моем, очищаем и режим кружочками; 3) В большую кастрюлю выкладываем нарезанные кабачки и морковь. Добавляем мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок. Заправляем уксусом, маслом, солим, перчим. 4) Оставляем настаиваться 3-5 часов. После раскладываем в банки. 5) Ставим стерилизоваться на 15-20 минут. Закатываем банки железными кришками. 16 августа 2013 Просмотров: Рейтинг: 6 Понравился рецепт?
 Добавить комментарий2
Юлия 17.08.2013 02:09 Если все сделать по рецепту, то маринованные кабачки действительно имеют вкус грибов. Проверено.
Coolander 17.08.2013 02:05 Вот действительно заменитель маринованных грибов, вкус почти такой же. Да и замариновать кабачков можно намного больше.
|
|
|
В разделе собраны все рецепты на зиму из кабачков. С давних времен кабачок солили и квасили. Сейчас вы можете приготовить различные консервы. Икра, разные закуски и салаты. Наверняка вы знаете и про сладкие компоты с кабачка, и про варенье. Очень часто из кабачка готовят именно салаты. Рецептов много и они самые разнообразные. Форма нарезки кабачка для салата может быть любой: кольца, полукольца, кубик, полосочки. Рецепты салатов можно выбирать с теми ингредиентами, которые вам больше подходят. Обычные маринованные огурчики и помидоры можно заменить кабачками. Тут выбирайте сами. Можно выбрать рецепт маринада, который будет острым или сладким, а может и пряными. Если вы любитель консервации без уксуса, то выбираем квашеные кабачки. Вы можете приготовить замечательную кабачковую аджику или икру. Все вкусно. И не забывайте про компот из кабачка с алычой или варенье из кабачка с лимоном. Ваши гости не смогут угадать, из чего это варенье сварили.