1.Все нарезаем круглой формой.
2.Баклажан обжариваем или его можно запечь на гриле (еще вкуснее получается).
3.Соус песто мой вариант: базилик, кедровые орешки и олив.масло (кто хочет может добавить чуть чеснока, я не добовляю) и все это смешиваем в блендере.
4.Баклажан, потом соус песто, помидор и моцарелла.