Энциклопедия продуктов | CookRecept.ru

энциклопедия продуктов

Энциклопедия продуктов

Энциклопедия продуктов – простой и удобный помощник хозяйке дома. Здесь вы найдете полезную информацию о продуктах и терминах, это удобный справочник для кулинара.

Мёд фото энциклопедия продуктов

Мёд

Мёд – это сладкая золотистая жидкость из пчелиного улья, которая является очень ценным столовым продуктом.

0

Брюссельская капуста фото энциклопедия продуктов

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста –это уже давно не диковинка на кухнях современных хозяек, а уникальный, вкусный и очень полезный овощ, содержащий в себе множество витаминов и полезных микроэлементов.

026

Соевое мясо фото энциклопедия продуктов

Соевое мясо

Последнее время все больше и больше популярности приобретает вегетарианство. Постепенно, вегетарианская кухня входит даже в рацион питания заядлых мясоедов...

1

Дайкон — японская редька фото энциклопедия продуктов

Дайкон — японская редька

Дайкон — это редька, которую нередко называют японской, поскольку она является древнейшим и одним из основных овощей в Японии и на Дальнем Востоке...

08

Лук репчатый фото энциклопедия продуктов

Лук репчатый

Лук репчатый - одна из самых древних овощных культур. Существует множество сортов репчатого лука.

017

Креветки фото энциклопедия продуктов

Креветки

Креветки — один из тех многих даров моря, что прекрасно сочетаются с другими продуктами, а значит, являются отличным компонентом для салатов.

0

Виноградный уксус фото энциклопедия продуктов

Виноградный уксус

Уксус обладает прекрасным ароматом, благодаря чему является отличной заправкой к любому блюду. При этом он очень полезен для здоровья.

01

Цитрон пальчатый фото энциклопедия продуктов

Цитрон пальчатый

Более известный как Рука Будды

01

Авокадо фото энциклопедия продуктов

Авокадо

Авокадо – это высокое вечнозеленое дерево, плоды которого издавна используют люди.

0

Какао фото энциклопедия продуктов

Какао

Дано знакомое нам какао еще называют шоколадное дерево. Это вечно зеленое дерево пришедшее к нам из Южной Америки и культивируещееся сегодня во всех тропиках нашего мира.

05

Красный перец фото энциклопедия продуктов

Красный перец

Высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника, пряность, имеющая жгучий вкус. Название перца в русском языке созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из астекских языков науатль (современная Мексика) и переводится как «красный».

0

Тимьян (чабрец) и его польза фото энциклопедия продуктов

Тимьян (чабрец) и его польза

Тимьян можно использовать в различных формах: специи, мед, настой, лосьон или масло, ароматерапия. Каждый из них имеет положительный эффект на наш организм и помогает бороться с различными проблемами со здоровьем.

0

Гречневая крупа фото энциклопедия продуктов

Гречневая крупа

Гречка - один из самых лучших и полезных диетических продуктов питания. Содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.

14

Кинза (Кориандр) фото энциклопедия продуктов

Кинза (Кориандр)

Мало кто знает, что кориандр это семена растения, которое на Кавказе называют кинза и широко используют в приготовлении разнообразных блюд.

09

Укроп фото энциклопедия продуктов

Укроп

Род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Распространён повсеместно как огородное растение.

15

Спаржа - кладезь витаминов и микроэлементов фото энциклопедия продуктов

Спаржа - кладезь витаминов и микроэлементов

Спаржа - овощ, наделенный огромным количеством полезных свойств. Употребляют в пищу обычно молодые побеги, так как именно они являются наиболее вкусными и ценными по содержанию витаминов и микроэлементов.

05

Зеленый чай фото энциклопедия продуктов

Зеленый чай

Зеленый чай ( просто зеленый чай, и его разновидности - чай с саусепом, с жасмином, и т.д.)

24

Финики и их польза фото энциклопедия продуктов

Финики и их польза

Это сладкое лакомство имеет действительно впечатляющие свойства. Финики помогают при синдроме раздраженного кишечника. Исследования показывают, что финики, богатый источник триптофана...

2

Грейпфрут – выбрать, приготовить и съесть фото энциклопедия продуктов

Грейпфрут – выбрать, приготовить и съесть

Ученые все чаще говорят об исключительной пользе грейпфрута – врачи считают, что цитрус способен оказать целебный эффект при гипертонии, атеросклерозе, облегчить последствия инфаркта миокарда, активизировать вялое пищеварение.

05

Петрушка фото энциклопедия продуктов

Петрушка

Ещё одно растение, которое получило своё название из греческого языка, используется больше для гарнирования, нежели ароматизации блюда. За минуту до подачи, петрушку добавляют в блюда.

06

Шалфей фото энциклопедия продуктов

Шалфей

От латинского «Спасать», вполне справедливо носит это название, поскольку кроме кулинарных свойств имеет сильные целебные. Используются только листья шалфея, у которых своеобразный горьковатый пряно – вяжущий вкус.

08

Кунжут фото энциклопедия продуктов

Кунжут

Эта пряность известна со времён Вавилона (более 4000 тысяч лет назад). В некоторых странах эта приправа известна под названием «сезам». Кунжут представляет собой продолговатые плоды с большим количеством маленьких семечек.

07

Горчица фото энциклопедия продуктов

Горчица

В пищевой промышленности используют семена горчицы белой (она также известна под названием жёлтая, или английская). Они практически не имеют запаха, зато обладают оригинальным пикантным вкусом.

05

Лавровый лист фото энциклопедия продуктов

Лавровый лист

Представляет собой высушенные листья субтропического кустарника, имеющие зелено-оливковый цвет. Эта пряность используется очень широко. Она прекрасно сочетается с различными видами капусты, помогая перебить специфический капустный запах.

0

Розмарин фото энциклопедия продуктов

Розмарин

Ароматное, древесное растение с игольчатыми листьями. Имеет горький, немного лимонный или хвойный вкус, повсеместно используется в кухнях разных стран. Также хорошо как ароматизатор для супов, мясных блюд (особенно баранина), овощных блюд и даже фруктовых салатов.

1

Мята фото энциклопедия продуктов

Мята

Является одним из наиболее распространенных и часто используемых продуктов во всем мире. Свежие, ароматные, сочные листья могут храниться очень долго. Ментол — основной ингредиент, придает ей характерный аромат и вкус.

014

Базилик фото энциклопедия продуктов

Базилик

Популярное растение с мягким и сладким ароматом, в переводе с греческого базилик — это король. Он по праву носит этот титул и многие кулинарные эксперты считают его королевским растением.

0

Кофе и его история фото энциклопедия продуктов

Кофе и его история

Термин «кофе» пошло от арабского qabwa в переводе – «заводящий». Его делают из семян растений, что принадлежат к роду coffee семейства Rubiaceae. Большое количество людей уже просто не представляют как проживут без него.

06

Имбирь фото энциклопедия продуктов

Имбирь

Уникальные и полезные свойства имбиря О пользе имбиря и о его влиянии на организм, пожалуй можно написать целую энциклопедию, настолько это мощное лекарственное средство...

07

Ягоды годжи фото энциклопедия продуктов

Ягоды годжи

Красивое китайское название Ягоды Годжи, на самом деле являются не чем иным как ягодой дерезы китайской обыкновенной или попросту, волчьей ягодой.

06

Форум

21.11.2024 08:23
21.11.2024 07:48
21.11.2024 01:28
20.11.2024 09:37
20.11.2024 09:37
19.11.2024 18:38
19.11.2024 17:35
19.11.2024 10:34
18.11.2024 22:31
18.11.2024 22:30

Все темы форума

Новости партнеров