Суп-пюре из тыквы
|
Ингредиенты:
На 6—8 порций:
1,2 кг тыквы,
3 картофелины,
4 столовые ложки сметаны,
2 литра куриного бульона,
соль,
перец,
щепотка молотого мускатного ореха. |
Способ приготовления
Тыкву и картофель почистить, нарезать кубиками и поместить в
пароварку. Варить в течение 25
мин. За это время разогреть в кастрюле куриный бульон, затем из
готовых картофеля и тыквы
приготовить пюре, постепенно добавив в него сначала половину
бульона, а потом размешав с
остальным бульоном.
Заправить сметаной, добавить мускатный орех, соль и перец.
Подавать пюре следует в супнице или глубокой тарелке.
Приятного аппетита!
Другие рецепты первых блюд
Читайте: Все полезные
рецепты для пароварки,
как сделать правильный
выбор пароварки
|
