Отварить говяжью печень до готовности, охладить и нарезать соломкой. Красный
лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе. Испечь блинчики
из яиц: на сухую тефлоновую сковороду вылить слегка взбитое яйцо, быстро
обжарить с двух сторон, затем следующее - и так 5 раз.
Блинчики нарезать соломкой. Приготовить соус: огурчики натереть на мелкой
терке, добавить сок половинки лимона, майонез, натереть цедру - все
перемешать.
На блюдо выложить горками приготовленные ингредиенты, в середину - соус,
зеленый горошек. Салат нравится всем, и хотя печень довольно сложно
"замаскировать", в таком салате она просто исчезает!
