Английский паровой пудинг с джемом

Ингредиенты:

1,5 стакана муки,
1 чайная ложка порошка-разрыхлителя,
0,5 чайной ложки соли,
2,5 столовой ложки сливочного масла,
0,5 стакана сахарного песка,
2 яйца,
чуть больше 0,5 стакана молока,
10 столовых ложек фруктового джема.

Способ приготовления

Смешать муку с порошком-разрыхлителем и солью, размять пальцами масло с мукой, пока тесто не станет крошиться. Добавить сахар. Разбить 2 яйца, растереть их. Продолжая взбивать, влить молоко.

Весь джем выложить в форму, потом влить пудинговую массу. Накрыть ее кружком промасленной бумаги. Сверху форму закрыть двойным слоем фольги.

Взять большую кастрюлю, на дно положить перевернутое блюдце, а на него поставить форму с пудингом. Залить пространство вокруг нее до половины кипящей водой.

Поставить на огонь, довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и проверять каждые 20 мин, не выкипела ли вода.
Довести пудинг до готовности.

Приятного аппетита!

Английский паровой пудинг с джемом