300 г мяса,
2 средние картофелины,
60 г листьев салата,
3 помидора,
3 огурца,
160 г майонеза,
1 чайная ложка горчицы,
3 столовые ложки растительного масла,
сахар, соль, перец, уксус по вкусу.
Способ приготовления
Мясо отварить, картофель очистить и сварить в пароварке. Очистить и
промыть огурцы и листья
салата. Все составные части блюда мелко порезать, смешать с
майонезом, выложить на тарелку и
украсить ломтиками помидоров и огурцов.
Вместо промышленного майонеза можно приготовить соус провансаль:
сырой яичный желток
растереть с горчицей, добавить оливковое или рафинированное
подсолнечное масло и
приправить уксусом и сахаром по вкусу.
